Olej z pestek dyni tłoczony na zimno - dlaczego warto spożywać?

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również prawdziwa bomba witaminowa, która wpływa korzystnie na nasze zdrowie. W Polsce coraz więcej osób docenia jego wartości odżywcze i wyjątkowy smak. Warto bliżej przyjrzeć się temu produktowi i poznać jego właściwości oraz zastosowanie w kuchni.

Właściwości prozdrowotne oleju z pestek dyni

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno charakteryzuje się bogactwem składników odżywczych, takich jak witaminy (A, E, D, K), kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 oraz minerały (magnez, potas, żelazo). Dzięki tym substancjom olej ten posiada silne działanie przeciwutleniające, które chroni komórki przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Ponadto olej z pestek dyni wspomaga pracę układu pokarmowego, poprawiając trawienie i zapobiegając zaparciom. Jego regularne spożywanie może również pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi oraz obniżyć ryzyko rozwoju chorób serca.

Zastosowanie w kuchni

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno to doskonały dodatek do sałatek, sosów czy kanapek. Jego wyrazisty, orzechowy smak doskonale komponuje się z warzywami, serami czy mięsem. Warto pamiętać, że olej ten nie nadaje się do smażenia, ponieważ wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości odżywcze. Można go natomiast używać do marynowania mięsa czy warzyw, a także jako dodatek do zup czy dań na zimno.

Wpływ na urodę i kondycję skóry

Faktem jest, że olej z pestek dyni tłoczony na zimno to także naturalny kosmetyk, który może przynieść wiele korzyści dla naszej skóry. Bogactwo witamin i kwasów tłuszczowych sprawia, że olej ten doskonale nawilża, regeneruje i chroni skórę przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych. Regularne stosowanie oleju z pestek dyni na skórę może pomóc w walce z trądzikiem, łuszczycą czy atopowym zapaleniem skóry. Ponadto olej ten może być stosowany jako naturalny balsam do ust, odżywka do włosów czy dodatek do kąpieli.

Zakup i przechowywanie

Przy wyborze oleju z pestek dyni warto zwrócić uwagę na metoda jego produkcji – najlepszy będzie ten tłoczony na zimno, który zachowuje wszystkie cenne właściwości odżywcze. Olej ten powinien być przechowywany w ciemnej butelce, z dala od światła i wysokich temperatur. Po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 3 miesięcy, aby cieszyć się jego pełnią smaku i korzyściami zdrowotnymi.